Cicoria Italiana rossa di Treviso 3 Sais

Cicoria di Treviso

Cespo stretto ed allungato, con foglie lunghe, sottili, concave all'apice, di colore verde sfumato di rosso bruno, coste bianche grosse e spesse. Con la forzatura artificiale, oppure naturalmente al sopravvenire dei freddi, le foglie centrali si accostano ulteriormente fino a formare un grumolo compatto, allungato.

contemporaneamente, esse assumono un bel colore rosso intenso, mentre le coste diventano di colore bianco-argenteo, croccanti.

Varietà tardiva e resistente ai freddi.