Kuroda patate da seme mini tuberi 3 kg.

Patata da seme Kuroda

Le patate da seme di montagna sono un prodotto unico, grazie alle particolari condizioni nelle quali vengono coltivate. L'altitudine, il clima sempre fresco, i terreni fertili ed incontaminati ricchi si sostanze organiche e la salubrità dell'aria limitano l'uso di pesticidi e disebanti. la conformazione del territorio, fatto di appezzamenti scoscesi e soleggiati, esalta le qualità delle patate di montagna, mentre il naturale deflusso della pioggia evita un eccessivo assorbimento d'acqua ai tuberi, la cui pasta risulta soda, omogenea e poco acquosa.

Per questo motivo le patate da seme di montagna una volta messe a dimora, danno origine a piante sane e vigorose dall'alto potenziale produttivo.

La patata Kuroda è una varietà di origine Franco - Olandese a polpa gialla chiara con buccia rossa, epoca di maturazione da media a semitardiva, di forma tondeggiante, con pezzatura da grossa a molto grossa, si adatta sia al consumo fresco che alla produzione di patate fritte. Tipologia BC.

Attitudine gastronomica delle varietà di patate:

Nelle patate classificate con due lettere, la prima lettera rappresenta l'attitudine gastronomica prevalente.

• B Patata abbastanza soda, adatta per tutti gli usi. Sfiorisce leggermente e si sfalda poco dopo la cottura. Disapore delicato, debolmente farinosa e poco umida. Ha un contenuto medio di sostanza secca compreso tra il 18-22%. Abbastanza buona come patata da insalata, ottima al forno e fritta, ma non eccellente per la preparazione di gnocchi e purè.
• C Patata farinosa, sfiorisce dopo la cottura. Presenta una pasta piuttosto tenera, farinosa, asciutta, ed ha una struttura alquanto grossolana. Sapore forte e alto contenuto in sostanza secca, variabile dal 20 al 25%. La più adatta per gnocchi, purè, crocchette e dolci.