NUCLEOBENT KG.1

Nucleo bent : stabilizzazione proteica di mosti, vini, aceti e succhi.

NucleoBent è una speciale bentonite granulata che si caratterizza per:

• Non creare polvere durante il suo impiego .
• Elevata disperdibilità che accentua le caratteristiche colloidali della montmorillonite, migliorandone le capacità adsorbenti e l’effetto chiarificante.  
• Microdosaggio dovuto alla sua elevata purezza e attivazione.
• Tempi di reidratazione minori rispetto alle tradizionali bentoniti . 
• Sedimento veloce e compatto.
• Purezza farmaceutica che evita problemi di cessione al mosto/vino di composti e odori indesiderati.

APPLICAZIONI.

Le caratteristiche di NucleoBent, rendono questa speciale bentonite ideale per la stabilizzazione proteica di mosti, vini, aceti e succhi dove agisce a microdosi. NucleoBent può essere utilizzata per:

• Bloccare l’attività enzimatica naturale o esogena (ossidasi, pectinasi, β- glucosidasi, β-glucanasi).
• Applicazioni dove il tempo di reidratazione disponibile è breve e si richiede l’uso di una bentonite purissima, ad alta disperdibilità ed elevato potere deproteinizzante.
• Azioni preventive verso il “gusto luce”.

DOSI.

10-40 g/hl.

NucleoBent si rigonfia velocemente in acqua già in rapporto 1:10, migliorando le sue prestazioni con diluizione 1:20. Si consiglia di disperdere NucleoBent con agitatore meccanico per accelerarne ed ottimizzarne la reidratazione