Nuovissima ed interessante varietà con buccia e pasta rossa. Tubero di forma ovale di media pezzatura, che per il suo insolito colore si presta alla preparazione di piatti davvero particolari quali gnocchi, chips, e purè.
Molto ricca di Antociani
Attitudine Gastronomica patata BC
Tipo B: Patata abbastanza soda, adatta per tutti gli usi. Sfiorisce leggermente e si sfalda poco dopo la cottura. Di sapore delicato, debolmente farinosa e poco umida. Ha un contenuto medio di sostanza secca compreso tra il 18-22%. Abbastanza buona come patata da insalata, ottima al forno e fritta, ma non eccellente per la preparazione di gnocchi e purè
Tipo C: Patata farinosa,sfiorisce dopo la cottura. Presenta una pasta piuttosto tenera, farinosa, asciutta, ed ha una struttura alquanto grossolana. Sapore forte e alto contenuto di sostanza secca variabile dal 20 al 25%. La più adatta per gnocchi, purè, crocchette e dolci.
Caratteristiche:
Varietà
Precocità
Buccia
Pasta
Area Coltivazione
Forma tubero
Pezzatura
Produttività
Tipologia
Punto Forte
Lily Rose
Medio-Precoce
Rossa
Rossa
Centro-nord Italia
Ovale
Media
Media
BC
Ottimo sapore, alto contenuto di antiossidanti
Modello
2003700033826
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