Shii-Take salsa di funghi Delicata

Salsa a base di funghi Shii-Take

Lo Shii-Take è largamente utilizzato nella medicina asiatica; considerato uno dei protagonisti principali della cerchia di funghi denominati “medicinali”, è da sempre oggetto di studio e interesse. E’ invece per il suo sapore inconfondibile, il corpo carnoso e il gusto deciso che Funghi Mara lo propone da sempre nelle proprie ricette, unendo così la tradizione del lontano oriente all’ineguagliabile qualità italiana.

Caratteristiche prodotto:

I cappelli larghi e corposi vengono attentamente tagliati in pezzetti irregolari, arricchendo l’olio delle loro tipiche caratteristiche olfattive e gustative che in queste salse si presentano schiette, grazie alla scelta di un’aromatizzazione modesta. Ottime per accompagnare lessi, carni bianche, pesce e formaggi dolci o non stagionati, sono salse che si abbinano a un vino bianco fermo o un rosato.

Ingredienti:

• Funghi coltivati ( Lentinus edodes - shii take) 70%
• Olio di semi di girasole 18%
• Aceto di vino (vino E224)*
• Aglio
• Sale
• Rosmarino
• Salvia
• Pepe nero
• *contiene solfiti